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Paccheri ai frutti di mare
Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile per 4 Persone 400 g paccheri Apulia 400 g di vongole 500 g cozze 1 calamaro piccolo 300 gr pomodorini prezzemolo q.b. 3 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere vino bianco olio extra vergine d’oliva q.b. sale [» leggi tutto]
Paccheri pasta with seafood
Time needed: 45 minutes Difficulty: Easy for 4 people 400 g paccheri by Pasta Apulia 400 g di clams 500 g mussels 1 small squid 300 gr cherry tomatoes Parsley as needed 3 garlic cloves 1/2 glass ofwhite wine Extra [» leggi tutto]
Rigatoni al forno alla pugliese
Tempo: 60 minuti Difficoltà: Media per 6 Persone 500 gr. rigatoni Apulia 300 gr. scamorza 300 gr. carne macinata mista 2 uova 150 gr. formaggio grattugiato pangrattato prezzemolo fresco sale e pepe q.b. olio di oliva 500 gr. passata di [» leggi tutto]
Apulian baked rigatoni
Time needed: 60 minutes Difficulty: Medium for 6 people 500 gr. rigatoni by Pasta Apulia 300 gr. scamorza cheese 300 gr. mixed minced meat 2 eggs 150 gr. grated cheese breadcrumbs fresh parsley salt and pepper as needed olive oil [» leggi tutto]
Lumaconi al salmone e crema di asparagi
Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media per 4 Porzioni 500 gr lumaconi Apulia 1 mazzo di asparagi da 500 gr 1 filetto di salmone da 300 gr 1 cipollotto 3 – 4 cucchiai di formaggio freso 6 – 7 semi di [» leggi tutto]
Lumaconi pasta with salmon, asparagus cream and fresh cheese
Time needed: 40 minutes Difficulty: Medium for 4 portions 500 g lumaconi by Pasta Apulia 1 bunch of asparagus(500 g) 1 salmon fillet(300 g) 1 spring onion 3 – 4 spoons of fresh cheese 6 – 7 fennel seeds chives [» leggi tutto]
Pennette Arrabiata by Pasta Apulia
Simple, fast and slightly spicy. “Pennette Arrabiataby Pasta Apulia”. You just need a simple sauté of oil, garlic and chilli. Brown the bacon and add the peeled tomatoes. Enrich with a pinch of oregano and a sprinkling of fresh parsley. [» leggi tutto]
Pennette Apulia all’Arrabbiata
Semplici, veloci e piccantine. “Pennette Apulia all’Arrabbiata”. Basta un semplice soffritto di olio, aglio e peperoncino. Rosolate la pancetta e aggiungere il pomodoro pelato. Arricchite con un pizzico di origano e una spolverata di prezzemolo fresco. Vedrete che pranzetto! Tempo: [» leggi tutto]
Orecchiette con le cime di rapa
La vera istituzione pugliese? Un buon piatto di “Orecchiette Apulia con le cime di rape”. Il segreto di questa ricetta sta nella cottura ottimale delle verdure con la pasta, mantecate con un saporito e profumato soffritto a base di acciughe [» leggi tutto]
Orecchiette pasta with turnip tops
A real mustin Apulia? A good dish full of “Orecchiette by Pasta Apulia with turnip tops”. The secret of this recipe is in the finest cooking of the vegetables with the pasta, stirred in a tasty and fragrant fried mix [» leggi tutto]
